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Fossa, Tartufo e Venere

Domenica 20 e domenica 27 Novembre 2022 si terrà a Mondaino, antico borgo della Signoria dei Malatesta, la manifestazione “Fossa, Tartufo & Venere”, una mostra mercato del tartufo bianco pregiato e del formaggio di fossa delle colline riminesi.
Sono due le qualità di tartufo che costituiscono il vanto delle colline riminesi e del territorio mondainese in particolare: il bianco pregiato e il nero. Gli amanti di questo prezioso tubero potranno apprezzarlo, servito in menù tematici, nelle osterie appositamente adibite per la manifestazione, nei ristoranti e negli agriturismi di Mondaino e dintorni.
Anche il Formaggio di Fossa si estrae dal sottosuolo: il “fossa” si ottiene infatti dalla fermentazione naturale del pecorino estivo all’interno di apposite fosse di stagionatura. Le fosse sono ambienti sotteranei scavati nell’arenaria che da “sempre” nel castello di Mondaino vengono adibite alla conservazione e alla stagionatura dei prodotti agricoli.
In occasione di Fossa, Tartufo & Venere, nella via centrale del paese saranno presenti artigiani che daranno dimostrazione della loro arte. In piazza e per le vie del castello, in entrambe le domeniche, saranno proposte una serie di eccellenze gastronomiche che potranno essere acquistate nelle bancarelle del mercato direttamente dai produttori locali.
Nei giorni della manifestazione sarà inoltre possibile visitare il Museo Paleontologico e la Mostra delle Maioliche Mondainesi.

 

Dove: Mondaino (RN)
Quando: Domenica 20 & 27 Novembre 2022 dalle ore 9:30
Ingresso: gratuito

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