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La "piada", c’est toute la Romagne! Ce n'est pas un hasard si la piada est au cœur de la gastronomie romagnole : la réaliser est tout un art! À Rimini, la piada est résolument fine et a obtenu le label IGP qui la différencie des nombreuses versions que l'on trouve à travers la Romagne.Dans ce cours de cuisine, l’Azdora vous apprendra à préparer la véritable piadina romagnole, que vous pourrez ensuite déguster avec de la charcuterie, des fromages, des salades ou du squacquerone accompagné de roquette.
N'oublions pas la savoureuse variante de la piadina: le cassone, ou cascione, voire crescione, que vous pouvez farcir de mozzarella et de tomate, jambon cuit, champignons, etc... Laissez libre cours à votre imagination ! Le tout accompagné de vins locaux typiques et de musique traditionnelle: le « liscio » (un cousin du bal musette, NdT)!
Pour terminer le cours de cuisine de la meilleure façon possible, un dîner dégustation avec la piadina que vous avez réalisée vous attend!
Prix: 57,00 €
Quand: tous les jeudis
Horaire: 16h00
Où: Santarcangelo di Romagna
Participants: min. 2 personnes
Langue: italien, anglais
