Rimini, on le dit et on sourit!

Ristorante Dallo Zio

À un pas de l’Arc d’Auguste se trouve un lieu qui semble avoir arrêté le temps. Ici, vous pourrez redécouvrir les traditions gastronomiques de la Rimini la plus privée, celle qui est enfermée dans l’étreinte de ses anciens murs; ici, vous pourrez redécouvrir les saveurs anciennes qui enveloppaient les cuisinières et les espaces des anciennes cuisines de la ville.

En effet, le Restaurant dallo Zio propose des plats de poisson et de viande typiques de la région dans un environnement dont l’atmosphère et l’ameublement font revivre aux clients la Rimini légendaire des années 1960.  Comme les couleurs chaudes et intenses des murs, parmi lesquels se détachent les murs rouges donnant sur le Vicolo Santa Chiara. Ou comme l’ameublement qui conserve l’apparence du passé : une atmosphère qui accueille mais avec réserve, équilibrée et élégante.

La vieille maison qui s’anime aujourd’hui chaque jour de l’agitation frénétique et passionnante des clients, de la nourriture et des arômes invitants qui se répandent de la cuisinière aux rues environnantes, était autrefois une maison du XIXe siècle, dont la vie domestique nous parle encore des fenêtres pittoresques toujours ouvertes sur la ruelle, des trois chambres, réparties sur deux étages, ou des étages en grillage, si typiques de l’époque.

La cuisine du « Zio » propose une sélection minutieuse d’ingrédients principalement locaux (poisson, Mora Romagnola, Chianina…) suivant les saisons et les rythmes des activités locales comme la pêche. Le menu propose des options de viande et de poisson.

Ici, dans ces murs anciens où le passé le plus authentique et le plus sincère ne semble jamais les avoir abandonnés, tradition et innovation se rencontrent à table, au nom de l’authenticité : du poisson cru, servi au naturel pour en exalter la saveur, aux pâtes farcies à la main.

Un menu riche et authentique, presque comme un poème, comprenant piadina, tagliatelles, l’incontournable gratin de crustacés, risotto alla Vedova, passatelli au bouillon de poisson, brochettes, gratins et desserts traditionnels.

Via Santa Chiara, 16. Rimini Borgo San Giovanni. Tél. +39 0541 786747

 Rimini Style Card: menu à prix spécial pour les détenteurs de la carte.

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