Sage Rimini und lächle!

Ristorante Dallo Zio

In der Nähe des Augustusbogens befindet sich ein Ort, der in der Zeit stehen geblieben zu sein scheint. Hier kann man die Gourmettraditionen des intimsten Rimini wiederentdecken, desjenigen, das von der historischen Stadtmauer umgeben ist; hier kann man die antiken Geschmäcker wiederentdecken, die die alten Öfen und Räume der Köche der Stadt umhüllten. Das Restaurant Dallo Zio serviert traditionelle Fisch- und Fleischgerichte in einem Rahmen, der die Gäste in der berühmte Stadt Rimini der 1960er Jahre zurückversetzt. Die warmen, satten Farben der Wände, insbesondere die roten, die auf die Santa Chiara-Gasse hinausgehen, werden Ihnen gefallen. Oder betrachten Sie die Einrichtung, die das Aussehen der Vergangenheit bewahrt: eine Umgebung, die den Gast in einem ausgewogenen und schönen Stil empfängt. Das alte Wohnhaus, das jetzt mit dem frenetischen und aufregenden Treiben der Gäste jeden Tag lebendig wird, das Essen und einladende Aromen, die vom Ofen zu den umliegenden Straßen verbreiten, war einst ein Haus aus dem neunzehnten Jahrhundert, dessen häusliches Leben noch zu uns allen spricht, dank der malerischen Fenster immer offen auf die Gasse, die drei Zimmer, auf zwei Etagen verteilt oder die Splittböden, so typisch für die Zeit. Die Küche des „Zio“ bietet eine sorgfältige Auswahl von Rohstoffen, vor allem lokale Produkte (Fisch, Mora Romagnola, Chianina …) nach der Saison und Rhythmen der lokalen Aktivitäten wie Fischerei. Die Speisekarte bietet Fleisch- und Fischgerichte an.

Hier, in diesen alten Mauern, wo die echte und aufrichtige Vergangenheit sie nie verlassen zu haben scheint, kommen Tradition und Innovation im Namen der Authentizität auf den Tisch: vom rohen Fisch, der in seinem natürlichen Zustand serviert wird, um seinen Geschmack zu verstärken, bis hin zu handgefüllten Nudeln.

Ein reichhaltiges, authentisches Menü, fast wie ein Gedicht, mit Piadina, Tagliatelle, den unverzichtbaren gratinierten Krustentieren, Risotto alla Vedova, Passatelli in Fischbrühe, Spießen, gratiniertem Gemüse und traditionellen Desserts.

Via Santa Chiara, 16. Rimini Borgo San Giovanni. Tel. +39 0541 786747

Rimini Style Card: Menü zum Sonderpreis für Karteninhaber.